Koch (m/w/d) - Zentralküche

Das BG Klinikum Duisburg ist spezialisiert auf die Akutversorgung und Rehabilitation schwerverletzter und berufserkrankter Menschen. Für diese Menschen geben über 700 Fachkräfte auf 13 Stationen täglich alles - und begleiten sie gemeinsam zurück ins Leben. Auch im BG Klinikum Duisburg ist das oft ein harter Job. Doch bei uns gibt es dafür alles, was es braucht, um alles zu geben.

Chancengleichheit, eine respektvolle Zusammenarbeit und selbstbestimmte Teilhabe von Menschen mit Schwerbehinderung und ihnen Gleichgestellten sind innerhalb der BG Kliniken - Klinikverbund der gesetzlichen Unfallversicherung gGmbH selbstverständlich. Deshalb werden schwerbehinderte Bewerber (m/w/d) bei gleicher Eignung bei uns bevorzugt berücksichtigt. Weitere Informationen finden Sie hier:

Unsere Benefits

• Für den Geldbeutel
  • Vergütung gemäß TV-BG Kliniken
  • Jahressonderzahlung sowie zusätzliche Sozialleistungen (z. B. betriebliche Altersvorsorge, Zusatzrente bei der "alten Leipziger")
  • Vermögenswirksame Leistungen
• Kein Sprung ins kalte Wasser
  • eine umfassende, strukturierte und systematische Einarbeitung mit regelmäßigen Feedback-Gesprächen
  • Begleitung je nach Fachbereich durch Mentoren oder Praxisanleitende
• Privatleben und Beruf in Einklang
  • 30 Tage Urlaub sowie Freistellung an Heiligabend und Silvester
  • flexible Arbeitszeitmodelle
  • Betriebskindertagesstätte
  • regelmäßige Firmenevents
  • gute Anbindung an den ÖPNV
  • direkte Lage zum Naherholungsgebiet (Sechs-Seen Platte)
• Wir lieben Weiterentwicklung
  • breites berufsgruppenübergreifendes internes Seminarangebot, unter anderem durch unsere Online-Lernplattform "BG Kliniken Akademie"
  • vielfältiges Angebot an individuellen Qualifizierungs- und Weiterentwicklungsmöglichkeiten
• Mitarbeitervergünstigungen
  • exklusive Zugängen zu verschiedenen Corporate-Benefit-Portalen
  • vergünstige Angebote in der hauseigenen Cafeteria/Bistro
  • ein Zuschuss zum Deutschlandticket
• Sport- und Gesundheitsangebot
  • Dienstrad-Leasing über "Rad im Dienst"
  • die Geräte in unserer medizinischen Trainingstherapie (MTT) können in der Freizeit genutzt werden
  • Yogakurse

Profil

• abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
• Hygieneschulung nach LMHV und EG-Verordnung 852/2004
• fachliches Können
• Freundliches, respektvolles und kollegiales Verhalten gegenüber Beschäftigten, Patienten, Gästen und Geschäftspartnern
• Offene und ehrliche Kommunikation verbunden mit der Bereitschaft, nötige Kritik sachbezogen, zeitnah und nicht vor Dritten anzubringen
• Teamfähigkeit

Aufgaben

• Speisenproduktion unter Berücksichtigung wirtschaftlicher und ernährungsphysiologischer Aspekte
• Speisenportionierung
• Einhaltung und Kontrolle aller hygienischen und gesundheitlichen und unfallverhütenden Vorschriften
• Portionierung und Kontrolle am Speisenverteilerband
• Lagerhaltung, Warenumschlag
• Einhaltung, Kontrolle und Korrektur von Rezepturen
• Reinigungsaufgaben nach HACCP
• Pflegen und Auswerten von Lieferstatistiken aus der Cafeteria
• Produktionsauswertung
• Produktion diätetischer Speisen
• Speisenverteilung in der Cafeteria
• Anleitung und Überwachung von Hilfspersonal
• Beteiligung an Aufgaben, die zur Unternehmensentwicklung beitragen, z.B. Projektarbeit

Weitere Informationen

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung über unser Karriereportal!

Stellenumfang : (38,5 Std./Woche)

Ihr/e persönliche/r Ansprechpartner/in bei Rückfragen an unseren Fachbereich:
Herr Michael Radicke
Leiter der Zentralküche
0203/7688 - 2149

Das BG Klinikum Duisburg gehört zur Unternehmensgruppe der BG Kliniken.